QUESTÃO 1
A jornada empreendedora é repleta de desafios a todo momento. Em cada etapa de um negócio, por exemplo, as situações a serem resolvidas são diferentes, sendo necessário estar preparado para enfrentar dificuldades e momentos favoráveis. Os autores, como Baron e Shane (2010), denominam de processo empreendedor e consideram etapas e influências que interferem. O seu negócio gastronômico precisa fazer o planejamento necessário para poder minimizar os efeitos negativos e maximizar as situações positivas.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando o assunto, avalie as afirmações a seguir como V para verdadeiras e F para falsas.
I – Quando um negócio está em criação, enfrenta obstáculos de desconfiança do mercado e dos consumidores e, por isso, precisa validar a ideia com planos.
II – Na fase em que o estabelecimento está em andamento precisa saber como lidar com os diferentes grupos que se relacionam direta e indiretamente.
III – Nem sempre um negócio percorrerá as etapas descritas no modelo de forma linear, por isso, a compreensão do que ocorre é importante para evitar insucesso.
As afirmações I, II e III são, respectivamente:
Alternativas
- Alternativa 1 – V, V, V.
- Alternativa 2 – V, V, F.
- Alternativa 3 – V, F, V.
- Alternativa 4 – F, V, V.
- Alternativa 5 – F, V, F.
QUESTÃO 2
O Empreendedorismo representa uma das importantes áreas de negócios que precisam ser estudadas e compreendidas por alunos, pesquisadores, empresários, governo, mídia e a sociedade. Cada parte possui pontos de vista e interesses distintos, entretanto, fato é que existe uma contribuição direta para a sociedade ao gerar postos de trabalho, circulação de dinheiro, consumo e inovação. Ou seja, gera para uma localidade o desenvolvimento social e econômico. Com cada parte contribuindo e entendendo a perspectiva da outra é possível gerar cooperação e aumento das possibilidades de progresso.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando o texto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I – O Empreendedorismo é uma importante área que deve ser analisada pela sociedade por gerar possibilidades de desenvolvimento de determinada região
PORQUE
II – As regiões mais prósperas de um país devem ser estimuladas antes das outras porque são aquelas que geram mais benefícios para um local.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
Alternativas
- Alternativa 1 – As duas asserções são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
- Alternativa 2 – As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
- Alternativa 3 – A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
- Alternativa 4 – A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
- Alternativa 5 – As asserções I e II são proposições falsas.
QUESTÃO 3
Cada setor de um negócio deve funcionar de forma otimizada para atender os resultados globais. Para ser possível sobreviver a longo prazo é fundamental criar estratégias consistentes. O Marketing é um dos setores-chave e que comumente recebe desvalorização por parte de donos, colaboradores e clientes, mas as ações são fundamentais para alcançar objetivos. Um Plano de Marketing para a gastronomia pode trazer inúmeros benefícios.
Elaborado pelo professor, 2024.
Dessa forma, avalie as afirmações a seguir como V para verdadeiras e F para falsas.
I – Permite criar um cardápio que seja informativo e atrativo, que traga curiosidade e permita avaliar o produto de forma mais real.
II – Pode ser aplicado para expandir a atuação do negócio para outros locais, compreendendo as particularidades necessárias de adaptação.
III – Permite a analisar possibilidades de criar produtos bem como formas de pagamento e promoções para chamar a atenção dos clientes e gerar vendas.
As afirmações I, II e III são, respectivamente:
Alternativas
- Alternativa 1 – V, V, V.
- Alternativa 2 – V, V, F.
- Alternativa 3 – V, F, V.
- Alternativa 4 – F, V, V.
- Alternativa 5 – F, V, F.
QUESTÃO 4
Transformar ideias em oportunidades representa a essência do Empreendedorismo, entretanto, existe, de uma forma geral, na sociedade, uma confusão a respeito do tema o que faz surgir uma série de mitos e falácias. O esclarecimento é importante para evitar que candidatos a empreendedores possam desistir de ter negócios gastronômicos ou viabilizar projetos na empresa.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando o assunto, leia com atenção as afirmativas a seguir.
I – Um exemplo de mito é considerar que somente pessoas com dinheiro e mais velhas podem obter sucesso em negócios.
II – O sucesso em um negócio deve acontecer em até dois anos porque é o tempo de demonstrar que o empreendedor é capaz, sendo uma falácia sobre empreendedorismo.
III – Uma boa ideia é o que determina se um negócio é bem-sucedido, dessa forma, somente fazendo o básico haverá sucesso, sendo esse exemplo de mito.
Quando um indivíduo tem talento consegue sucesso rapidamente na primeira oportunidade superando as adversidades com destreza e sabedoria.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
- Alternativa 1 – I e II, apenas.
- Alternativa 2 – I e III, apenas.
- Alternativa 3 – II e III, apenas.
- Alternativa 4 – II, apenas.
- Alternativa 5 – I, II e III.
QUESTÃO 5
Quando um indivíduo abre um negócio no ramo alimentício está focado em viabilizar a ideia e se tornar uma referência de mercado como chef e empresário. Entretanto, é importante considerar que existem diferentes fatores que são relevantes e se forem ignorados aumenta o risco de insucesso que são as chamadas causas de mortalidade de empresas. A importância se deve porque ao saber os erros que geralmente são cometidos será possível se preparar para evitar as mesmas situações.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando o exposto e o assunto tratado no material são causas de fechamento de empresas.
I – Iniciar um negócio de grande investimento com o devido planejamento e parceiros dispostos a correr riscos calculados.
II – Criar um negócio em um novo mercado em que não se tenha experiência e pouco conhecimento sobre os funcionamentos do mercado.
III – Investir em equipamentos e infraestrutura de ponta com altas despesas após o início e sem fazer análises financeiras aprofundadas.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
- Alternativa 1 – I e II, apenas.
- Alternativa 2 – I e III, apenas.
- Alternativa 3 – II e III, apenas.
- Alternativa 4 – II, apenas.
- Alternativa 5 – I, II e III.
QUESTÃO 6
Quando uma pessoa decide começar o próprio negócio gastronômico precisa ter em mente que viverá uma jornada única. Ainda que existam diversas empresas atuando no mesmo ramo, cada uma passa por situações diferentes. A situação pode ser explicada considerando o pensamento de Baron e Shane (2010 apud MIYATAKE, MAZZEI, PARDO, 2018) que consideram a existência de variáveis individuais, grupais e sociais na jornada empreendedora. Existem particularidades do indivíduo que podem influenciar positiva ou negativamente no momento da adversidade. Além disso, cada indivíduo possui círculos próprios de amizade e familiar que possuem diferentes níveis de influência sobre a tomada de decisão. Por fim, é essencial considerar o ambiente político, econômico, tecnológico e de mercado que influenciam na capacidade de ação do empreendendo. Cassino online confiável com saque via PIX
MIYATAKE, A. K.; MAZZEI, B. B.; PARDO, P. Empreendedorismo. CENTRO UNIVERSITÁRIO DE MARINGÁ. Núcleo de Educação a Distância: Maringá, 2018.
Considerando o texto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I – Quando um indivíduo considera as variáveis que influenciam a jornada empreendedora estará ciente que os desafios são particulares
PORQUE
II – Se a combinação dos aspectos individuais, grupais e sociais for positiva haverá mais chances de sucesso.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
Alternativas
- Alternativa 1 – As duas asserções são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
- Alternativa 2 – As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
- Alternativa 3 – A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
- Alternativa 4 – A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
- Alternativa 5 – As asserções I e II são proposições falsas.
QUESTÃO 7
O planejamento é essencial para um negócio, mas é preciso fazer de forma assertiva. Caso contrário, pode até prejudicar e levar ao fechamento do empreendimento. O Plano de Negócio é a ferramenta mais conhecida nos negócios e que a aplicação precisa ter cuidado e capacidade de análise. Baron e Shane (2010 apud MIYATAKE, MAZZEI, PARDO, 2018) consideram a existência de sete pecados capitais da ferramenta que podem ser fatais.
MIYATAKE, A. K.; MAZZEI, B. B.; PARDO, P. Empreendedorismo. CENTRO UNIVERSITÁRIO DE MARINGÁ. Núcleo de Educação a Distância: Maringá, 2018.
Considerando o texto, leia as afirmações a seguir visando identificar os pecados capitais.
I – Abrir um negócio de refeições prontas acreditando que conseguirá ser líder de mercado no primeiro ano porque os clientes vão preferir comprar na sua empresa.
II – Elaborar as projeções financeiras do seu restaurante considerando alta lucratividade, ausência de imprevistos e subestimando os custos e despesas.
III – Com tantas opções disponíveis para a sua doceria, a falta de definição sobre os planos vai atrapalhar as projeções futuras e a sobrevivência do negócio.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
- Alternativa 1 – I e II, apenas.
- Alternativa 2 – I e III, apenas.
- Alternativa 3 – II e III, apenas.
- Alternativa 4 – II, apenas.
- Alternativa 5 – I, II e III.
QUESTÃO 8
A precificação de um produto pode parecer ser simples e fácil de fazer, porém, envolve uma série de responsabilidades. É importante que você se organize para que faça o devido planejamento de modo que escolha o preço a partir de critérios que cubram os custos e proporcione uma margem de lucro o suficiente para ter lucro e possa cobrir imprevistos e realizar ações promocionais. Os concorrentes devem ser considerados no momento da precificação, porém, não devem ser determinantes porque as estruturas de custos bem como os objetivos nos negócios são diferentes. Além do mais, o público-alvo desejado pode ser diferente, então, o Plano Financeiro como parte do Plano de Negócio será fundamental para seu negócio gastronômico aumentar as chances de sucesso apesar de todas as dificuldades.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando o texto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I – O Plano Financeiro aumenta as chances de sucesso de um negócio que deseja abrir as portas na área gastronômica por permitir uma análise mais abrangente do mercado
PORQUE
II – Focar as análises nos concorrentes ou mesmo apenas no lucro prejudicará a ter uma visão abrangente de um negócio e que é essencial para quem deseja atuar na gastronomia.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
Alternativas
- Alternativa 1 – As duas asserções são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
- Alternativa 2 – As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
- Alternativa 3 – A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
- Alternativa 4 – A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
- Alternativa 5 – As asserções I e II são proposições falsas.
QUESTÃO 9
Antes da abertura do seu negócio gastronômico é importante fazer estudo aprofundado sobre o mercado em que deseja atuar. É necessário avaliar as possibilidades atuais para iniciar minimizando os riscos de insucesso. Boas ideias são importantes, porém, se tornam possíveis quando aplicadas em situações favoráveis. Dessa forma, o seu talento como chef provavelmente é insuficiente se você desejar ter sucesso em condições desfavoráveis.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando as informações abordadas, leia o conteúdo a seguir.
I – É importante combinar talento na cozinha com capacidade de fazer análise de mercado.
II – As pessoas que conseguem abrir negócio são aquelas que conseguem prever o futuro e ter certeza do que ocorrerá no setor.
III – A análise de mercado ajuda a aumentar as chances de sucesso porque avalia o momento atual e as perspectivas futuras.
É correto o que se afirma a respeito de modelo de negócio:
Alternativas
- Alternativa 1 – I e II, apenas.
- Alternativa 2 – I e III, apenas.
- Alternativa 3 – II e III, apenas.
- Alternativa 4 – III, apenas.
- Alternativa 5 – I, II e III.
QUESTÃO 10
Os negócios na área de alimentação predominam como o setor com maior faturamento na área de franquias, por isso, é muito comum as pessoas desejarem abrir o negócio próprio apostando em uma unidade de franquia. Entretanto, antes de apostar as fichas é fundamental fazer análises mais profundas para definir a alternativa mais viável para um indivíduo. O que pode ser melhor para você não será para outra pessoa e não há nenhum problema com isso. É preciso fazer uma análise considerando o seu perfil, a região, os costumes da sociedade, tendências de mercado, capacidade financeira para chegar a uma conclusão mais consistente.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando decisões corretas ao optar por investir o dinheiro em uma unidade franqueada, avalie as afirmações a seguir como V para verdadeiras e F para falsas.
I – Realizar o sonho do próprio negócio consiste em fazer uma análise de viabilidade financeira para saber os recursos investidos e o tempo de retorno dos valores.
II – A combinação de fatores diversos leva a análises mais acertadas sobre a decisão de investir em uma franquia ou empresa própria.
III – O fator menos relevante no momento de comprar uma franquia é a compatibilidade de sentimento com a marca porque o mais relevante é o quanto pode ser lucrativa.
As afirmações I, II e III são, respectivamente:
Alternativas
- Alternativa 1 – V, V, V.
- Alternativa 2 – V, V, F.
- Alternativa 3 – V, F, V.
- Alternativa 4 – F, V, V.
- Alternativa 5 – F, V, F.
